开云app 小南国闭店风云

记者 郑淯心

闭店前，上海小南国肇嘉浜路均瑶店的厨师未收到任何奉告。一位厨师向经济不雅察报记者泄漏，2 月 5 日他还在平时上班，店内一切如常，好多做事员和厨师齐不知说念行将闭店的音信。关联词，2 月 6 日店铺就短暂停业了，他亦然通过新闻报说念才得知，上海小南国统统上海门店齐已闭店。

寰球点评页面骄气，现在上海的上海小南国门店均处于停业关闭或暂停营业状态。无锡尚有两家上海小南国平时策动，记者从接电话的前台处得知，这两家是无锡的加盟店，现实孤独策动，只需朝上海小南国支付品牌使用费。现在，他们也无法谈论到上海总部。

2 月 10 日晚间，上海小南国控股有限公司（下称"上海小南国"，03666.HK）发布公告称，公司旗下上海小南国品牌 10 间餐厅暂时住手运营，所在是配书册团的战略性重整。

上述厨师对战略性重整并不了解，他只知道上海小南国还拖欠他两个月零三天的工资，累计两万多元。

2 月 13 日，上海市商务委员会关联职责主说念主员对经济不雅察报称，上海市、区商务部门已召集关联行业协会和上海小南国方面，开展事件情况排查，鼓励问题和解治理，现在相助职责仍在进行中。

部分耗尽者收到退款

2 月 10 日，张先生接到上海小南国关联职责主说念主员的电话，对方称正在统计交了大除夜饭订金客户的收款账户，以便安排退款。次日，张先生便收到了 500 元退款。他在外交媒体发帖后发现，消亡家店的耗尽者也收到了退款，但其他门店的耗尽者似乎还未收到。

2025 年 5 月，刘先生在上海小南国北外滩来福士店充值 1 万元，原来筹备用于举办升学宴。自后升学宴换了地方，卡里还剩下七千多元，他本缱绻本年春节聚餐时使用，却短暂得知上海小南国统统门店齐闭店了。

2025 年下半年，刘先生屡次前去上海小南国就餐，并未察觉任何格外，菜品性量和上菜速率齐莫得变化，他致使认为有几家店交易格外可以，座位经常坐满，偶尔还需要列队。看到关店新闻后，刘先生先谈论了来福士市集，市集给了他一个上海小南国的电话，但永久无法拨通。

上海小南国在 2 月 10 日的公告中默示，关联著作中"押金及预支卡不行退还"的说法不正确，公司正在为主顾办理押金退还，预支卡资金存放在指定的保证金账户，可供退还。

如故的宴客标杆

在四大管帐师事务所职责的上海东说念主赵先生告诉记者，好多宴请他齐会弃取上海小南国。上海小南国的菜品偏甜且浓油赤酱，在上海东说念主眼中是正统的本帮菜。天然它不是最佳吃的，也不是最贵的，但在他看来，在上海小南国请东说念主吃饭无意抒发一种尊重。

上海小南国创立于 1987 年。畴昔，独创东说念主王慧敏不顾家东说念主反对，辞去国企职责，在上海市黄浦区开了第一家上海小南国餐馆。《中国日报》在对她的专访中提到，20 世纪 80 年代，私东说念主餐馆在上海还并不常见，其时的上海小南国也只是有几张小桌。王慧敏坚捏高质地和优质做事，凭借邃密的口碑诱骗了上海的富东说念主。

在王慧敏的尽心策动下，餐厅的交易越来越好。1995 年，第二家上海小南国开业，这家店耗资 100 万元。1997 年，上海小南国连锁店落户上海虹桥海外机场，做事商务搭客等高净值东说念主群。

2000 年，王慧敏作念出了一个斗胆的决定：在并不荣华的上海市郊区开设上海小南国旗舰店。王慧敏其时收受采访时默示："我的冒险源于对国东说念主耗尽智力的信心。他们青睐好意思食，开云app在线体育官网也有智力为此驾车远行。"旗舰店的得手，让上海小南国开启了推广之路。

一位在告白公司职责的王女士回忆，21 世纪初，父母频繁带她去上海小南国吃饭，不管是家庭聚餐、她的朔月酒和周岁宴，如故亲戚一又友的婚宴、寿宴，齐会弃取上海小南国。

王女士说，上海东说念主吃饭负责好意思瞻念，菜品要精细、装修要豪华、做事要到位。上海小南国的装修比好多上海本帮菜餐厅更精细，价钱也更贵。不外，这位 90 后默示，若是让她我方弃取，她更可爱去街角的本帮菜餐厅，而不是连锁本帮菜餐厅。

2012 年，上海小南国登陆香港联交所主板，旗下曾领有上海小南国、南小馆、慧公馆等多个品牌，门店鸠合一度秘密寰球十余个城市，以精细的菜肴、优质的做事和较高的客单价盛名。

未果的革新

通常是在上海小南国上市的 2012 年，三公耗尽禁令之下，高端餐饮客流大幅着落。这一年，上海小南国开店速率放缓，原来筹备开设 20 家门店，最终只开出了 15 家。

2013 岁首，上海小南国高层预判中高端耗尽将不绝受挫，于是从四个方面进行了革新：减少新开门店面积、新开店选址围聚商圈、引入较廉价菜品，将中低端品牌南小馆引入内地。

经过几年革新，上海小南国的营收在 2015 年达到峰值，进步 20 亿元，寰球直营门店达 139 家，涵盖上海小南国、慧公馆、南小馆等品牌。

关联词，自 2017 年起，该品牌驱动堕入捏续关店的削弱态势，营收限制沿路下滑，财务气象捏续恶化。财报骄气，2024 年该公司营收约为 3 亿元，全年归母亏本约 8500 万元，2025 年上半年再亏 1825 万元。

2025 年，上海小南国为关店减亏，连接关闭了 5 家上海小南国餐厅和 1 家南小馆餐厅。

上海小南国在 2025 年半年报中证实注解了原因：餐饮行业竞争热烈，耗尽者不仅追求好吃，更细心用餐环境、外交属性、文化招供和"打卡"共享的体验；对食材开头、烹调风景、养分搭配也有了更高条款。在经济环境下行压力下，耗尽者愈发细心价钱，追求更具性价比的用餐体验。

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上海小南国并非莫得弃取活动，在年报中默示异日筹备矫正现存门店，使其设想愈加当代、亮堂，融入海派文化元素，增强外交和打卡属性，以诱骗更多客群；保留并精进牌号菜，同期修复相宜当代健康理念和口味的新菜式（如轻食套餐、创意本帮菜）；针对家庭聚餐、商务宴请、一又友小聚等不同场景，设想套餐和做事经过，升迁针对性和性价比。

2026 年 1 月 8 日，上海小南国发公告称，拟出售小南国（香港）餐饮集团有限公司的 100% 股权，总代价为 10 万好意思元（约合东说念主民币 69.27 万元）。这次出售的业务是上市公司的中枢板块，包括上海小南国品牌的餐饮营运及外卖业务。这部分业务在 2023 年、2024 年及 2025 年上半年，占到上市公司总收益的七成以上。

公告信息骄气，小南国（香港）餐饮集团营运 10 间上海小南国餐厅。这次交游完成后，公司仍会保留其中两家门店。这两家餐厅异日将被改形制品牌名为" Ching Ching "的上海菜餐厅，定位从传统饮宴及高端商务餐饮转向更亲民的餐饮模式。

具体来看，位于静安区、面积为 598 平方米的餐厅 B，筹备于 2026 年 1 月初进活动期约 8 周的微型创新、餐单再行设想及职工培训，预测于农历新年（2 月 17 日）后不久以" Ching Ching "品牌再行开业。位于浦东新区、面积为 1216 平方米的餐厅 A，将在农历新年岑岭期不绝平时营业以罢了收入最大化，筹备 3 月初暂时关闭，进活动期约 10 周的创新及品牌重塑，并筹备于 5 月中下旬以" Ching Ching "品牌再行开业。

现在，上海的上海小南国均处于暂停营业或者停业关闭状态。记者拨打上海小南国多个公开电话均未能接通。