最近一年，白酒业最吵杂的事情，不是加价，也不是联名，而是“降度”。

从旧年下半年头始，五粮液、泸州老窖、舍得、古井贡酒、酒鬼酒等知名酒企纷纷加码低度白酒，在白酒业掀翻了一股“降度潮”。

插足2026年后，这股“降度潮”愈演愈烈，郎酒代表酱香型白酒加入战场，低度茅台酒也在来的路上。度数也越来越低，从38度降到29度，再到20度，以至十几度。

问题是，“低度化”确切是白酒业的新契机吗？

回头望望就会发现，中国白酒仍是搞了50年低度化。简直每一次行业插足调整期，低度酒都会被从头捧上台面；等行业从头回暖后，又很快被边际化。

如今，当白酒业正处于深度调整期，各大酒企又一次押注低度化。

这场大张旗饱读的白酒“降度潮”，究竟是在翻开新增量，照旧又一次自我安危？

集体降度背后，更多是增长狂躁

在这轮白酒“降度潮”中，最受关注的无疑是38度国窖1573（下文简称：低度国窖）。

原因是一组被正常援用的数据：2015年至2025年十年间，38度国窖1573复合增长率超30.28%。2024年，该居品营收便打破百亿元，是行业内首个百亿级低度白酒大单品。

低度国窖打破百亿营收后，其他酒企彰着更宠爱低度酒了。从旧年下半年头始，各大酒企初始心照不宣地发力低度白酒，纷纷把白酒度数降到30度以下。

2025年8月，五粮液推出29度五粮液“一见倾心”，订价399元/瓶、容量500ml，换了更年青化的包装，还邀请邓紫棋出任行家代言东谈主，以投合年青东谈主的口味与审好意思。

五粮液还联想无间加码低度酒。在5月18日召开的“2026年第一次临时激动会”上，该公司明确暗示，要将39度低度五粮液定位为百亿级大单品。酒业家的数据自大，39度五粮液营收仍是达到50亿级限制。

古井贡酒也不甘逾期。2025年8月，古井贡酒推出年份原浆轻度古20（简称：轻度古20），将度数降到了26度，订价375元/瓶、容量375ml。本年头，“年份原浆轻度古7”“年份原浆轻度古8”也接连上市。

舍得酒业旧年上市首款低度狂饮型老酒“舍得安适”，度数29度，京东预售36小时订单打破1.2万单，还邀请了马东代言。

酒鬼酒准备了四款40度以下居品，建造低度酒专项小组，完成33度、28度低度酒体储备研发，现在居品尚未认真投放阛阓。

泸州老窖也联想无间降度。泸州老窖董事长刘淼曾暗示，28度国窖1573已研发完成，16度、6度版块正在测试中。

▲2025年低度白酒新品推出及规划情况，图源国信证券

插足2026年后，低度化的战火从浓香型白酒烧到了酱香型白酒。

本年3月份，郎酒将品牌主张改成“高茅低郎”，并暗示将加速发展39度青花郎酒。该居品曾获1989年第五届寰宇评酒会“中国名酒”称呼，其后因为没销量，被郎酒甩掉了。

据“蓝鲸新闻”报谈，低度版茅台酒，也仍是在来得路上了。贵州茅台酒收支口有限使命公司副总司理费林暴露，茅台正目标旅游零卖专属居品，行将推出低度茅台酒。

白酒低度化波澜背后，骨子上是酒企们集体患上“增长狂躁”。

看两组数据就光显了。

2025年，20家A股白酒上市公司共计营收约3654.61亿元，同比下滑18.6%；归母净利润共计约1271.71亿元，同比着落24.4%。头部白酒企业中，惟有汾酒竣事营收和净利润双增长。

▲2025年上市酒企的功绩说明，镁经小组制图

第二组数据来自中国酒业协会发布的《2025中国白酒阛阓中期筹讨论述》，低度白酒的阛阓限制从2020年的约200亿元增长至2024年的570亿元，预测2025年低度酒阛阓限制将打破740亿元，年复合增长率高达30%。

一边是酒企功绩大幅下滑，一边是低度酒阛阓限制以25%的增速决骤。

这就不难王人集，为什么酒企们都初始卖低度酒了。

重提低度化，此次能握续多久？

归来中国白酒的发展史就会发现，低度酒并不是什么簇新事。简直每一次行业调整期，低度酒都会被从头拿出来讲一遍。

1975年，河南张弓酒厂推出第一款低度酒——38度张工酒，掀翻了第一波白酒低度化波澜。之后的几年内，市面上降生了一大都低度酒居品：39度高沟特曲、39度双沟特液、38度泸州老窖特曲、39度郎酒、38度洋河大曲、33度茅台酒……

1988年，国度绽放名酒的订价权后，一些名酒价钱从几十元一跃涨至百元以上，与破钞阛阓严重脱节。价钱飙升之后，政府很快出台政策扼制加价潮，白酒业初始面对新的阛阓压力。

次年，古井贡酒选用“降度降价”策略，推出了38度居品，想以“低度化”样式降价促销，霸占阛阓份额。其他酒企也纷纷跟进，五粮液推出了25度、29度五粮液，茅台推出了38度飞天茅台……

尽管那时低度酒的研发和执行大张旗饱读，最终却莫得实在得到破钞者认同。

原因很简便，那时的低度酒在仪态上跟高度酒分辨很大，口感不好，开云app在线体育中国世界杯官网难以得到阛阓认同。再加上低度居品利润率更低，经销商短少执行积极性，巨额低度名酒终末都堕入“闻明气、没销量”的场面。

插足20世纪90年代后，阛阓经济快速发展，白酒业插足第一个黄金期，酒企们的功绩大涨，高度酒都不愁卖，低度酒逐渐边际化。

2012年，因逼迫三公破钞和塑化剂事件，白酒业跌入低谷期。为了搪塞调整，次年，部分头部酒企再次推出低度酒。举例五粮液认真推出39度五粮液深度布局华东阛阓。2014年，洋河推出33.8度“洋河微分子酒”，主打“绵柔”“轻包袱”等主见。

当2016年白酒业初始复苏后，低度酒再次被酒企们抛诸脑后。

可见，每当白酒行业插足调整期时，“低度化”总会被从头视作翻开阛阓的一种办法。低度酒更像是酒企们用来缓解增长狂躁的解药。

从第一瓶低度酒降生于今仍是50年了，低度酒的阛阓限制依然不大。证据艾媒盘问等机构的数据，2025年中国白酒行业限制以上企业阛阓限制预测在8400亿-8800亿元区间，不包含小微酒企、个体作坊等。按这个数据狡计，低度酒的占比不到10%。

在各大酒企的营收组成中，低度酒居品的占比也相等小。现在为止，仅国窖1573的38度居品占比能到一半，其他品牌的低度居品占比都相等低，仍是达到50亿元限制的39度五粮液，在五粮液总营收中的占比也不到6%。低度酒如实能带来一些新增量，但很难单独扛起一家酒企的合座增长弧线。

▲中低度白酒大单品销售限制一览，图源酒业家

关于大部分酒企而言，低度化只是是战术，是为了搪塞行业调整的权宜之策，并莫得将其手脚长久策略。

低度化=年青化？没那么简便

业内主流不雅点觉得，此次白酒降度的逻辑跟之前不不异：白酒主力破钞群体正在进行的代际更替，年青东谈主正成为破钞主力，但年青东谈主不爱喝白酒。降度，是为了让年青东谈主从头回到酒桌。

问题是，年青东谈主不心爱白酒，只是是因为度数太高吗？

凤凰网酒业频谈曾发起一项百东谈主看望。成果自大，90%的年青东谈主平时并不喝白酒，惟有30%的年青东谈主明确暗示辅助低度化，其余70%则暗示“无所谓”或“粗率”。

一些年青破钞者在接受采访时以至直言：我方不喝白酒，并不宽恕白酒是若干度，也不会因为“低度”就去尝试白酒。

比拟低度化自己，年青东谈主对白酒的敬爱点，更多聚会在偶像代言、联名、调饮等新玩法上。

看望成果自大，60%的年青东谈主暗示，欢娱尝试购买我方心爱的偶像代言的白酒居品。

五粮液曾经作念过访佛的调研，1000名25岁至35岁的受访者中，半数以上的酒饮首选是啤酒，其次是洋酒、果酒，惟有19%的受访者反映心爱白酒。

年青东谈主对“低度”的接受，并不料味着对白酒的接受。低度白酒，哪怕把度数降到30度以下，依然照旧白酒。

这其实亦然面前许多酒企容易堕入的误区：酒企们把“低度化”和“年青化”径直画上了等号。仿佛只消把白酒从53度降到29度，年青东谈主天然就会从头爱上白酒。

许多年青破钞者不心爱白酒，并不单是因为度数高，还包括强酬酢压力以及传统酒桌文化自己，还有一个更试验的问题：太贵。

一瓶中高端白酒动辄几百上千元，大部分年青东谈主还不具备这么的破钞才调。当下许多酒企天然不断“降度”，但价钱却并莫得实在降下来。

以当下三款30度以下的名酒低度居品为例，29°五粮液一见倾心为500ml装，订价399元/瓶；29度“舍得安适”为500ml装，订价329元/瓶；26度“轻度古20”为375ml装，订价375元/瓶，换算成500ml装的价钱则为500元。

酒企们似乎只知谈年青东谈主喝不了高度酒，不知年青东谈主囊中憨涩。

大致是看到了低度国窖的告捷，让这些酒企聘任走“低度高价”的路子。卖到600多元一瓶的38度国窖1573，一年照样能卖出100多亿。

也有部分媒体将38度国窖1573的告捷，归因于它对健康化、年青化趋势的预判。

骨子上，低度国窖的百亿营收，并不是年青东谈主喝出来的。而是因为它一初始就选对了阛阓，何况把低度化手脚长久战。

2001年，38度国窖1573刚上市时，并莫得急着寰宇铺货，而是领先扎根河北、山东阛阓。

因为当地白酒破钞主流度数在38度-42度之间。河北土产货也有巨额的40度傍边的居品。如土产货色牌衡水老白干的主力居品39度、41度，山庄老酒主力居品38度、39度。

低度国窖履历了极长的教会周期。据酒业家调研，直到2015年-2017年，低度国窖才实在初始在河北阛阓起势。逼迫2025年，低度国窖在河北阛阓已有50亿限制。低度国窖在山东阛阓也有一定影响力，营收在15亿元傍边。

离开了河北、山东这些低度酒破钞阛阓后，38度国窖1573的寰宇影响力，其实并莫得想象中那么大。从财报来看，泸州老窖旧年的功绩并莫得因为低度酒的增长而比其他酒企更好。

回到低度酒的订价问题上，不错看出，酒企们既渴慕年青阛阓的增量，又不肯湮灭传统模式的高利润。

只降度不降价，就怕很难趋奉年青东谈主。

参考府上：

酒业家：《低度国窖1573百亿启示录》

酒业家：《白酒“低度化竞赛”，转型势必照旧“甜密罗网”？丨争鸣》

酒教主：《低度白酒是救世主照旧恶魔？——解构五大悖论下的行业迷想》

21世纪经济报谈：《低度白酒简史与改日：从“小孩那桌”走向C位》

中国食物报：《白酒降度数，圈年青阛阓占国外舞台》

微酒：《归来2025：白酒“降度”开云app在线体育中国世界杯官网，能否裁减酒业的狂躁度？》